CAPÍTULO - 03/20 - Fichamento - Livro - EICHMANN EM JERUSALÉM (julgamento do nazista) - Autora: Hannah Arendt

 CAP 3/20     - outubro de 2020

  (a autora é Filósofa alemã judia e esteve presente no julgamento e fez reportagem para a imprensa na ocasião)

         Página 40 – Ele admite:  “Não era exatamente um aluno dos mais estudiosos”

         PNS Partido Nacional Socialista.   Pelo qual Hitler se fez.  Nada de socialismo.   Só mesmo o nome inicial do partido.  

         42 – O reu tinha parentes judeus.    Ajudou judeus a emegrarem no período do nazismo.   Teve uma amante judia quando já era do Partido Nazista.   O maior crime talvez para um membro da SS (Serviço de Segurança) era ter relação sexual com uma judia.

         43 – Ficou muito incomodado quando Hitler determinou a eliminação dos judeus.   “Nunca havia pensado... numa solução violenta”.

         43 – Em 1932, ele foi dispensado do emprego e se alistou no PNS Partido Nacional Socialista e entrou para a SS Serviço de Segurança.

         08-05-1945 foi o dia da Derrota da Alemanha.   Fim da guerra.

         44 – No tempo de criança, seus pais colocaram-no na Associação Cristã de Moços.   Depois ele foi para o  Movimento de Jovens Alemães – Wondervogel.   Após insucessos, entrou para o grupo dos Veteranos de guerra Austro-Germânico.

         44 – Foi aspirante a maçom, mas teve que desistir, porque sendo da SS não poderia ser maçom.

         44 – O “Reich dos mil Anos” que durou 12 anos e 3 meses.    O projeto de Hitler era enorme.

         45 – Entrou no partido meio sem noção, sem conhecer o regulamento do partido e nem ler Mein Kampf, o livro escrito por Hitler.

         45 – Por que ir para a SS?    Ele era um fracassado no emprego e viu no movimento um caminho para tentar se refazer.    Mandaram levas de judeus para a distante Ilha de Madagascar na costa Africana.

         Na SS ele nunca passou da patente de tenente-coronel.

         46 – Campo de Dachau, um dos campos de concentração.

         47 – Ele não gostava da rotina monótona do serviço militar.   Aderiu à SS para sair da rotina militar anterior.

         Capítulo III do livro – Um  Perito na Questão Judaica.

         48 – Na SS havia o recém criado SD Serviço de Inteligência da SS; criada dois anos antes por Himmler, este que se reportava direto a Hitler.

         A SD era liderada por Reinhardt Heydrich, ex oficial da Marinha e que comandava a SD e teria sido o mentor da “Solução Final” aos judeus.

         Função da SD – espionar membros do próprio partido PNS.   O órgão vira a Polícia Secreta do Estado – A Gestapo.   De 1936 em diante, Himmler chefiava a SS e a Gestapo.   A SD era altamente secreta e quando o reu entrou para a tal, não sabia o escopo da entidade.

         49 – A SS Serviço de Segurança, tinha sido criada como unidade especial de proteção dos líderes do partido PNS.

         49 – Em 1935 a Alemanha, contrariando o tratado de Versalhes (perdedor na Primeira Guerra), retomou o plano de rearmamento inclusive com Força Aérea e Marinha.    E deixou a Liga das Nações em 1933, esta que era a antecessora da ONU  (que buscava a paz entre os povos).

         Hitler discursava – “A Alemanha precisa de paz e deseja a paz”.

         50 – Alemanha se armando e falando em paz.   No esforço armamentista, praticamente acabou com o desemprego e Hitler tinha grande prestígio no país e no exterior.

         “Devido ao enorme programa de rearmamento, o desemprego havia sido eliminado, a resistência inicial da classe trabalhadora fora quebrada, e a hostilidade do regime que de início voltava-se  primordialmente contra Antifascistas – comunistas, socialistas, intelectuais de esquerda e judeus em posições importantes -, ainda não se voltara inteiramente à perseguição de judeus enquanto judeus”.

         Em 1933, a primeira coisa que o nazismo fez foi excluir os judeus do serviço público.   Mas mantiveram os judeus da área de negócios quase intocados até 1938.

                  .......... continua no capítulo 4/20

CAPÍTULO 02/20 - Fichamento - Livro - EICHMANN EM JERUSALÉM (julgamento do nazista) - Autora: Hannah Arendt

 CAP 02/20    - Hannah Arendt - Filósofa alemã judia que viveu nos USA  (esteve presente no julgamento e fez reportagem sobre o mesmo)

         Página 26 -  O julgamento em pauta em Jerusalém causou um movimento na Alemanha, que andava apática e tolerante com os criminosos contra o povo judeu circulando normalmente na vida cotidiana da Alemanha.       ....”não se incomodavam com a presença de assassinos soltos pelo país”.

         O processo em Israel demorou dez meses até o julgamento e nesse tempo o mundo se voltou contra a Alemanha por estar omissa ao invés de punir os líderes nazistas responsáveis pelo genocídio contra os judeus.

         Para se safar, a Alemanha passou a punir os líderes nazistas locais.

         31 – Cita o nome de autoridade árabe em Assembleia que teria suposto que os “Sábios de Sion” teriam usado  Hitler  para causar o que causou e com isso resultar ao fim e ao cabo, não ao extermínio do povo judeu, mas à criação do Estado de Israel.

         32 – Capítulo II do livro – O Acusado

         Otto Adolf Eichmann.   Raptado em Buenos Aires no dia 11-05-1960 e levado a júri em Israel no dia 11-04-1961.    Acusado de cinco tipos de crimes contra o povo judeu; contra a humanidade; crimes de guerra etc.

         A lei para punir nazistas, de 1950   ( A II Guerra Mundial terminou em 1945) previa que...    “uma pessoa que cometeu um desses... crimes... está sujeita à pena de morte”.

         Os três juízes na sessão deixaram de fazer a pergunta básica ao reu: do que você está sendo acusado?

         O advogado da cidade de Colonia (Alemanha) o defendeu.  Dr. Robert Servatius.

         32 -  “A defesa aparentemente teria preferido que ele se declarasse inocente com base no fato de que, para o sistema legal nazista então existente, não fizera nada errado; de que aquelas acusações não constituiriam crimes, mas atos de Estado”.

         O mentor da propaganda nazista Goebbels disse em 1943:   “Ficaremos na história como os maiores estadistas de todos os tempos ou como seus maiores criminosos”.

         33 – Declaração do réu:  “Com o assassinato dos judeus não tive nada a ver.  Nunca matei um judeu, nem um não-judeu – nunca matei um ser humano”.

         34 – Decisão do Exército Alemão na Iugoslávia em 1941 que vinha perdendo soltados em guerrilha.   Para dar um basta, decidiu que para cada soldado morto, executariam cem judeus e ciganos.   E os da guerrilha não eram nem judeus nem ciganos.    Mas quem já estava detido era o povo judeu.

         35 – Na Iugoslávia, campo de concentração para homens.   Quando da chamada “Solução Final”  (extermínios), colocaram mulheres e crianças judias sérvias em caminhões com dispositivos para morte por gás e os executaram.

         35 – Acusaram o réu de dar ordem para executar judeus.   Ordem que teria sido dada por telefone...   “era ainda mais difícil acreditar que Eichmann estivesse em posição de dar ordem para os Generais do Exército alemão.”

         ...  “ele sempre fora um respeitador de leis, porque as ordens de Hitler, que sem dúvida executou o melhor que pode, possuíam força de lei no Terceiro Reich.

         Um perito em lei da Alemanha de então...   “O comando do Füher... é o centro absoluto da ordem legal contemporânea”.

         36 – Negócio florescente na época.  Himmler enviara um homem de confiança a Budapeste para tratar da emigração de judeus, que pagavam fortuna para deixar a Alemanha.   Compravam a saída.

         37 – Parecer dos psicólogos que examinaram o réu em sua vida pessoal e profissional.   ...”não apenas normal, mas inteiramente desejável...   pelo menos mais normal do que eu fiquei depois de analisa-lo”.

         37 – Parecer do sacerdote que o atendeu na prisão antes do julgamento...   “é um homem de ideias muito positivas”.

         37 – O reu negava ser  antissemita.   Ponderava...   “alguns de meus melhores amigos são antissemitas”.

         38 – Ele nasceu em 19-03-1906 em Solingen na Alemanha.   O pai era contador e teve cinco filhos.   Ele não conseguiu concluir o secundário e dissimulava dizendo que foi por questão financeira da família.

...................................... continua no capítulo 3/20

CAPÍTULO 01/20 - Fichamento - Livro - EICHMANN EM JERUSALÉM (Julgamento do Nazista) - Autora: Filósofa alemã judia - Hannah Arendt

 

LIVRO – EICHMANN EM JERUSALÉM – Um Relato Sobre a Banalidade do Mal - Autora: Hannah Arendt         - fichamento em outubro de 2020

Capítulo - 01/20

O livro trata do julgamento em Israel de um dos relevantes agentes Nazistas que implementaram o extermínio de judeus. Eichmann fugiu para a Argentina onde viveu por anos e foi sequestrado por Israel e levado a júri naquele país nos anos 60 com repercussão mundial. A autora é alemã, judia, filósofa e esteve na equipe que fez a cobertura jornalística do julgamento. Ela foi professora universitária e escritora. Morava nos USA.

Vamos ao fichamento de leitura em si:

A autora nasceu na Alemanha em 1906, de família judia rica. No ano de 1924 cursava universidade em Berlim. Em 1941 se refugiou para os USA. Foi professora em NY. Publicou vários livros. Faleceu em 1975.

Neste livro na abertura ela faz uma nota ao leitor com data de junho de 1964.

Página 13 – Casa da Justiça em Jerusalém. Entram três juízes. Presença de duas estenógrafas que vão anotando falas. As falas são em hebraico com tradução simultânea para o francês de forma excelente, inglês de forma tolerável e um alemão, uma comédia, muitas vezes incompreensível.

Ela destaca que tantos do povo de Israel são provenientes da Alemanha e é estranho um tradutor tão ruim na língua do réu e da defesa do mesmo.

Numa cabine de vidro, o réu voltado para a plateia.

14 – O presidente do júri: Moshe Landau. Na época, o primeiro ministro de Israel era David Ben-Gurion, o que mandou raptar Eichmann na Argentina para ser julgado em Israel por crimes de guerra.

...” por seu papel na `solução final´ dos judeus. “A justiça exige que o acusado seja processado, defendido e julgado...”

15 - “Em juízo estão os seus feitos, não o sofrimento dos judeus...”

16 – Antes houve os julgamentos de Nuremberg. (logo depois da segunda Guerra Mundial)

16 - Diferente de Nuremberg, aqui eram os judeus julgando o réu que agiu contra seu povo.

17 – É citado no Tribunal que “não fazemos distinções étnicas”... mas a lei rabínica ..... proibindo judeus de casar com não –judeus.”

“Gentios” (não judeus) não tem direito a enterro em cemitérios judeus.

(lembrando que a autora do livro é filósofa judia)

18 – A autora critica a ingenuidade da acusação que denunciou as Leis de Nuremberg de 1935 que proibia casamento e relações sexuais entre alemães e judeus. Logo um judeu denunciar isso, sendo que seu país não aceita casamento com outros povos.

A autora disse que a imprensa internacional (em peso lá) viu isso e fez que não viu. Fez silêncio sobre isso.

18 – “...judeus orientais, por aqueles a quem a historia nunca foram contada”. (A história para eles é o que está no livro sagrado)

19 – Na plateia a grande parte era judeu de meia idade para cima que viveu os fatos e nem precisava de tantas explicações sobre os mesmos. Judeus migrantes da Europa, geralmente.

19 – “Um julgamento parece uma peça de teatro porque ambos começam e terminam com o autor do ato, não com a vítima”. No teatro fica no lugar do herói.

19 – Cita o governador geral da Polônia ocupada pelos nazistas, julgado e enforcado em Nuremberg por crimes de guerra. Hans Frank.

21 – “... a causa possível da prontidão demonstrada pela comunidade judaica alemã em negociar com as autoridades nazistas durante os primeiros estágios do regime nazista”.

22 – A autora reprova o Estado de Israel de então ainda praticando a dicotomia judeus e gentios. (gentios – todos os não judeus).

“Nada mais terrível do que essas procissões de seres humanos marchando como fantoches para a morte”.

24 – A Alemanha criou “tardiamente”, só em 1958 a Agência Central de Investigação de Crimes Nazistas. (A Guerra terminou em 1945)

25 – A autora cita penas leves que antes foram impostas a nazistas ligados às mortes em massa de judeus. Muitos foram condenados a serviços forçados.

Continua no capítulo 02/20

 

CAPÍTULO FINAL 20/20 - FICHAMENTO - LIVRO - O MUNDO ATÉ ONTEM - Geógrafo americano JARED DIAMOND

 

CAP 20/20 (final)        - outubro de 2020

 O diabetes é a segunda causa de amputação programada de pés nos USA. Também é responsável por 1/3 das causas de insuficiência renal.

Gastos dos USA com o Sistema Público de Saúde. 15% do total é gasto com males decorrentes do diabetes. Esses 15% equivalem a 100 bilhões de dólares/ano.

Frase de Wilfrid Oakley : “O homem pode ser o senhor do seu destino, mas é também a vítima do açúcar no sangue”.

No ano de 2010 eram 300 milhões de diabéticos no mundo. Se nada de marcante não for feito, estima-se que em 2030 no mundo serão 500 milhões de diabéticos. Neste patamar será o principal item de saúde pública mundial.

O diabetes era uma doença mais comum em países ricos. Agora a Ásia já tem aproximadamente a metade dos diabéticos do mundo com concentração de casos na Índia e na China.

526 – Tipos de diabetes.

Tem a ver, entre outros fatores, com a ingestão de açúcar e carboidratos que no metabolismo humano se desdobram inclusive em açúcares. O açúcar é absorvido pela corrente sanguínea no intestino. O pâncreas libera hormônio insulina para regular a glicose. A insulina age no fígado para este reduzir e controlar o teor de glicose no organismo.

Diabetes tipo 2 geralmente ocorre em adultos e mais ocorrentes em obesos, mas não só neles. A do tipo 1 é mais comum em jovens. Os afetados tendem a ser magros e não produzirem insulina.

Pai ou mãe diabético aumenta em 10 vezes o risco da pessoa desenvolver o diabetes.

528 – Diabetes tipo 2 envolve fatores como genética, fatores ambientais e estilo de vida. O risco é 5 a 10 vezes mais em quem está obeso.

529 – Países árabes do petróleo que enriqueceram muito nas últimas décadas e várias ilhas-Nação que ficaram ricas, subiu a ocorrência de diabetes. Esses povos ultimamente tem 15% de suas populações com diabetes. Para comparação, a média da Europa é de 6%.

Países das Américas e Caribe – média de 5% de diabéticos.

Os cinco países mais pobres da Ásia onde o acesso a alimentos é mais escasso, tem nível de 1,6% de diabetes.

530 – Índia em 1959 tinha 1% de diabéticos. A Índia atual, em desenvolvimento, está com 8% de diabéticos. E o país é bem populoso.

531 – Ilheus de Nauru

Lá na ilha há grandes reservas de fosfato que é empregado como fertilizante. O povo local há algum tempo passou a receber vultosos royalties pela exploração do minério. Ao ponto de não se envolverem com a atividade como operários. Ficaram só no desfrutar da nova vida com mais renda e menos esforço físico.

No caso, os idosos tem ocorrência de diabetes em 70% dos casos pelo novo modo de vida. Problema que não tinham no passado.

Diabetes na Índia. Página 534 - Nos grandes centros o problema é maior, ligado ao estilo de vida. Lá aproximadamente a metade dos 1,3 bilhões de habitantes vivem na zona rural, menos afetada pelo diabetes.

Por sinal na Índia zona rural, a média é de 0,7% da população rural onde geralmente as pessoas trabalham no campo, exercitam e não tem obesidade expressiva. Além disso tendem a se alimentar em casa.

A média nacional é de 8%. O diabetes no caso tende a estar associado à obesidade, à pressão alta e ao sedentarismo da vida urbana.

Na Índia o diabetes tem surgido em pessoas bem mais jovens do que em outras partes do mundo. Também lá tem a peculiaridade do diabetes ter menor risco de cegueira do que em outros países. Por outro lado, eles tem mais risco de problema coronariano.

Benefícios dos genes para o diabetes. Página 544 – Assim como no caso do sal que antes era escasso, hoje na vida moderna, via de regra enfrentamos problema de saúde por excesso de alimentos. Em linhas gerais nosso organismo passou por milênios de carência alimentar e hoje vivemos no geral em abundância e isto acaba trazendo desequilíbrios como os vistos pelo sal e pelo açúcar.

Prevalência de diabetes em 41 países da Europa. Varia de 2% a 10% com valor médio de apenas 6% da população. E foram os europeus que ficaram ricos primeiro e inventaram o sistema de vida ocidental moderno.

547 - Fome na Europa. Houve no passado mais remoto. Após 1500 e a descoberta das Américas, levaram para a Europa o milho natural da região do México e a batata “inglesa” que é originaria dos Andes com foco no Peru. Estes dois produtos reforçaram em muito a oferta de alimentos na Europa, onde também passaram a ser cultivados.

549 - O futuro das DNTs Doenças Não Transmissíveis. Nós ocidentais tendemos à longevidade, porém vamos perdendo qualidade de vida na velhice. Diferente dos primitivos.

550 – Cita países populosos nos quais as DNTs vem crescendo. África do Sul, Russia, Brasil, México, etc. (os emergentes – mais renda, mais consumo e mais doenças pela mudança no estilo de vida e de se alimentar)

550 – “Fomos nós quem inventamos nosso novo estilo de vida, e por isso está ao nosso alcance muda-lo”. Mudar para mais exercício, comer menos o que faz mal e mais o que faz bem.

“Outra mudança simples é comer mais devagar”. Quem come rápido come maior quantidade de comida por vez. Estando comendo, o organismo vai lançando hormônio que indica saciedade e inibe o apetite. Se comer rápido, vai haver um descompasso.

Os italianos são mais magros porque conversam durante a refeição e demoram mais na refeição. Assim o hormônio que define a saciedade funciona melhor. Comem menos em mais tempo.

551 – Frase final do livro:

“A repetição meramente reenfatiza que a hipertensão, a morte doce do diabetes e outras vinte doenças que estão entre os maiores assassinos do século XX só nos matam porque lhes damos permissão para isso.”

FIM 08-10-2020

(O próximo fichamento será do livro - Eichmann em Jerusalém - Hannah Arendt - Um Relato sobre a Banalidade do Mal)

CAPÍTULO 19/20 - FICHAMENTO - Livro - O MUNDO ATÉ ONTEM - Autor: Geógrafo americano JARED DIAMOND

 CAP 19         - outubro de 2020

         Pressão alta aumenta o risco de derrame, insuficiência renal, ataque cardíaco, rompimento de uma aorta.     Geralmente pressão acima de 14 x 9 já se considera Pressão Alta.   Um dos fatores é o excesso de consumo de sal.    Outro fator é o avanço da idade.     Os livros médicos chineses de aproximadamente 2.000 anos já apontavam a correlação entre o sal nos alimentos e a pressão alta.

         511 – As pressões mais baixas no mundo.   Índios Ianomamis da Amazonia.   Pesquisa da década de 80.   Pressão média de 9,6 x 6,1.   É o povo que consome menos sal do mundo.   Base da dieta deles é a banana e esta tem baixo teor de sódio.

         Os povos tradicionais das terras altas da Nova Guiné têm média de pressão de 10,8 x 6,3.    Esses povos tradicionais, mesmo com as idades mais avançadas não apresentam pressão alta.

         512 – No outro extremo, o Japão.   A terra da apoplexia.  Onde ocorrem mais derrames fatais.   Lá se morre de derrame cinco vezes mais do que nos USA.    Causa:  excesso de sal na comida.

         Em algumas aldeias no Japão, 99% morriam por decorrência da pressão alta antes dos 70 anos de idade.     País em que se tem na media geral uma das maiores longevidades do mundo, na casa dos 84 anos.

         512 – No geral, populações não diferem muito no consumo de sal no mundo.   Das 52 nações estudadas, 58 apresentaram médias entre 6 e 14 gramas de sal consumido por pessoa por dia.    As médias são razoáveis.

         514 – Quatro países que consomem muito sal por pessoa:  China, Finlândia, Japão e Portugal.

         Campanha na Finlândia por 20 anos para reduzir o consumo de sal.  Reduziu a pressão alta do povo e com isso reduziu em 75 a 80% o número de mortes por derrames e doenças coronarianas.

         515 – Causas da hipertensão.

         516 – Há causas genéticas em menor ou maior grau, mas muito se deve ao estilo de vida.  Alguns fatores:   Sal em excesso; idade avançada; obesidade; falta de exercícios; alta ingestão de álcool; gorduras saturadas em excesso na dieta, baixa ingestão de cálcio.

          Recomenda-se não fumar, evitar estresse.

         Há pessoas mais sensíveis ao sal do que outras.   O processamento do sal (sódio) é nos rins.

         519 – Na atualidade rins que retem mais sal é “defeito”.  Já o biólogo evolucionista (caso do autor do livro) faz a pergunta.  Em que estágio da humanidade esse reter sal pelo rim poderia ser útil à vida, não como um defeito?     Lá no passado os povos viviam de forma primitiva mais privados de sal do que tendo abundância de sal.   Assim, venceram a seleção natural os que retinham mais o pouco sal ingerido.

         Mostrou uma ironia disso tudo.   Citou que os africanos das savanas que por milênios sobreviveram em regime de carência de sal e seus organismos se ajustaram a isso, agora como imigrantes para o mundo ocidental moderno com sal abundante e mais sedentarismo da vida urbana, são as maiores vítimas da hipertensão.

         519 -  Fonte de sal na Dieta.

         Nos USA, 12% do sal que ingerem vem da cozinha doméstica.  Outros 12% vem na composição natural dos alimentos.  75% vem acrescentado por alimentos que compramos, sejam processados ou que comemos em restaurantes.    Lá se toma muita refeição fora de casa e se usam muitos alimentos processados.     Ou seja, cortar o uso de sal na cozinha deles não ajuda quase nada porque a maior parte já vem salgada.

         520 – Em 1 cheeseburguer tem em média 3 gramas de sal, o que é 1/3 de toda necessidade da pessoa para um dia todo.

         521 – No caso dos americanos tem agravante.  Quanto mais sal consomem, sentem mais sede e comumente usam refrigerante adoçado para matar a sede.   Aí entram dois vilões na dieta.   Sal e açúcar em excesso.

         Comumente lá as mesmas indústrias de bebidas também fabricam e vendem salgadinhos. 

         522 – Destacou a dieta mediterrânea por ser saudável e saborosa.  Há, sim, comidas ótimas de sabor e saudáveis.

         523 – 1/3 dos adultos americanos são obesos; 1/3 estão com sobrepeso e 1/3 estão dentro do peso.    É uma epidemia nacional.

         523 – Diabetes    (aqui um dos vilões é o excesso de açúcar)

         Excesso de açúcar e carboidratos que no metabolismo humano se desdobram em açucares etc

         Por volta do ano 1700 o consumo per capita de  açúcar nos USA era de apenas 1,8 kg.   Hoje são 68 kg de açúcar em media consumida por pessoa por ano.   Acima de 30 vezes mais.    Isto em média.    Estudos mostraram que ¼ dos americanos ingere 90 kg de açúcar por ano.

         524 – Consumo de açúcar em excesso resulta inclusive em mais cáries dentárias.

         Excesso de açúcar na dieta, aumento de glicose no sangue.     O diabetes é uma doença silenciosa, mas mata mais que a AIDS no mundo.

         A glicose em excesso na circulação sanguínea afeta praticamente todos órgãos, desde os olhos, rins, fígado etc.   O risco para a visão inclusive.

         O diabetes é a segunda causa de amputação programada de pés nos USA.   Um terço das causas de insuficiência renal lá.

                   .................  próximo -  capítulo final   20/20

CAPÍTULO 18/20 - FICHAMENTO - livro - O MUNDO ATÉ ONTEM - Autor: Geógrafo americano JARED DIAMOND

 CAP 18

         Página 504 – Países em desenvolvimento em que houve êxodo rural e começam a ter problema com DNT na vida urbana.   Ex;  China, Papua Nova Guiné e muitos países africanos.

         505 -  “Estilo de vida ocidental”.    Ocorrem simultaneamente:

         Pouca atividade física; alta ingestão de calorias; ganho de peso ou obesidade; tabagismo; alto consumo de álcool; alto consumo de sal; baixa ingestão de fibras (verduras, frutas etc)

         505 – Cita cientistas que divulgaram a “dieta paleolítica”.   S.Boyd Eaton, Melvin Konner e Marjorie Shostak.   Estes estudiosos... “argumentam que as DNTs Doenças Não Transmissiveis da civilização surgem de um desajuste entre a constituição genética de nosso corpo, ainda adaptado, em grande medida, à dieta e ao estilo de vida paleolíticos, e nossa dieta e estilo de vida atuais”.

         506 – Nossa Ingestão de Sal.

         507 – Parte do excesso de sal liberamos pela urina e pelo suor.  Média de consumo diário de sal por pessoa vai de 9 a 12 gramas.  A variação fica entre 6 e 20 gramas.   A média mais alta é na Ásia.

         O sal atualmente é um produto barato e isso acaba favorecendo o abuso no uso.      No passado remoto o esforço era para consegui-lo.  Hoje o esforço é para evita-lo em excesso.

         Animais herbívoros buscam mais o sal na natureza, já os carnívoros os tem pela ingestão de caça.

         Pesquisas mostraram que o povo que menos consome sal no mundo é o Ianomami da Amazônia.   Dieta deles tem como base a banana que tem baixo teor de sódio.   Eles consomem 1/200 do que consome em média os americanos.    1 Big Mac analisado tinha 1,5 g de sódio, o mesmo tanto que um Ianomami consome em 30 dias.

         508 – Nova Guiné.   Povos das terras altas.   Base alimentar, batata doce que  tem baixo teor de sódio.   Nativos dessa região e o processo primitivo de obtenção de sal.   Queimar certos tipos de folhas vegetais, coletar a cinza, diluir em água, decantar e evaporar para separar uma pitada de sal amargo.

         509 – Salgar alimentos para conservá-los.   Técnica de 5.000 anos na China.

         509 – Soldados do Império Romano eram pagos em sal que era raro e caro e disto veio o termo salário.

         509 – Mahatma Gandhi da Índia e a desobediência civil por meio do gesto de, durante um mês, ir ao oceano coletar água salgada para deixar evaporar de forma artesanal e obter o sal de forma usada por seus ancestrais.    Em tempo que estavam sob o jugo do Império Britânico que vendia o sal e proibia o povo indiano de coletar o próprio sal.

         Sal e hipertensão e muitos males decorrentes ao cérebro, coração, rins etc.     Comida com mais sal dá mais sede e os que bebem refrigerante no lugar de água, além do sal em excesso ingerem açúcar em excesso nos refrigerantes.    Engorda e prejudica a saúde.

         510 – Sal e Pressão Sanguínea   -  Pressão 12x8.   O aparelho de medir se baseia em mover uma coluna de mercúrio a certa altura em milímetros.   O valor mais alto é do momento que o coração pulsa forçando o sangue a circular e o valor baixo é do momento de preparo para novo pulsar.

         ................continua na parte 19/20

CAPÍTULO 17/20 - FICHAMENTO - Livro: O MUNDO ATÉ ONTEM - Autor: Geógrafo americano JARED DIAMOND

 CAP 17

         Página  498 – Como proteger as línguas?

         Os linguistas poderiam fazer mais pela causa.  Costumam colocar foco nas línguas majoritárias e isto não ajuda as línguas menos divulgadas.

         499 – Cita um caso de sucesso.  O idioma hebraico foi restabelecido e na atualidade 5.000.000 de pessoas falam o idioma.

         Cita também a iniciativa do governo da Holanda ao aplicar recursos para preservar o idioma frísio falado por 5% da população do país.

         A Nova Zelândia tem o apoio do Estado para manter a língua Maori falada por 2% do seu povo.   (uma língua ancestral daquele país)

         499 – Os USA destinam certo ano 2 milhões de dólares para apoio às línguas minoritárias internas que são ao redor de 100.   Para se comparar disse que só na proteção do Condor, ave da Califórnia ameaçada de extinção, se aplica mais recurso por ano do que o valor para as 100 linguas minoritárias.

         500 – Capítulo II do livro.    Sal, açúcar, gordura e sedentarismo

         501 – DNTs Doenças Não Transmissíveis.    No ano de 1964 o autor começou suas pesquisas na Nova Guiné.   Grande maioria do povo vivia no sistema tradicional tribal.  Alimentos com pouco sal e pouco açúcar.

         Nas terras altas da Nova Guiné a base alimentar é a batata doce, seguira do taro (parente do inhame) e o inhame.    Alimentos responsáveis por 90% das calorias consumidas pelo povo das terras altas.       No mesmo país, nas chamadas terras baixas, a base alimentar é o sagu que é um amido do tronco da árvore saguzeiro.     Luxo no país: biscoitos, peixe enlatado e um pouco de sal e açúcar.

         Forma física do povo local: (1964) – Magros, musculosos, fisicamente ativos.   Na época não se via guineense obeso.

         Doenças como as dos ocidentais eram raras entre eles, como diabete, hipertensão etc.     O que os matam em termos de doenças: diarreia, infecções respiratórias, malária, parasitas, subnutrição e doenças secundárias agravadas pela subnutrição.

         O mundo ocidental tem suas doenças ligadas ao estilo de vida.   Mesmo assim, comparando aos guineenses, o ocidental tem “saúde melhor e vida mais longa”.

         Nos anos mais recentes, os guineenses que moram nas cidades já vivem de modo ocidentalizado e explodem doenças do novo estilo de vida.  Incluindo obesidade.   Os Wanigelas locais, do primeiro povo da Nova Guiné a adotar o modo de vida ocidentalizado, tem a maior taxa de diabete do mundo com 37% das pessoas afetadas.

         504 – Doenças infecciosas e parasitárias logo mostram os danos na pessoa.  Já as doenças comportamentais (DNTs – doenças não transmissíveis) vão se acumulando silenciosamente e de forma lenta como obesidade, diabetes, colesterol, doenças coronarianas etc.

         504 – O autor estima que 90% das pessoas que vivem o sistema de vida ocidental moderno provavelmente vão morrer por uma das doenças DNTs decorrentes do estilo de vida.   Diabete, câncer, hipertensão, infarto, derrame etc.

         504 – Paises novos ricos como os produtores de petróleo do mundo árabe e algumas ilhas-Nações tem o problema agravado.   Nos países árabes produtores de petróleo, a diabete chega a 15% da população.

         O problema de ser afetado pelas DNTs ligadas ao estilo de vida também tem afetado imigrantes que chegam  a países onde se vive o sistema de vida ocidentalizado moderno.

                            ......continua no capítulo 18/20